Grillbuffet „Exclusive“

- Antipastivariation mit Aubergine, Zucchini, getrocknete Tomaten, Paprika
- Pimentos mit Maldonsalz
- Gefüllte Champignonköpfe mit Duxelle und Schafskäse
- Meerrettichpfannkuchen mit Räucherlachs
- Roter Linsensalat „Tandori Style“
- Couscoussalat mit Fruchtgemüse und Limettenvinaigrette
- Blumenkohlsalat an weißem Balsamicodressing und Granatapfelkernen
- Karotten-Garisalat mit karamellisierten Sonnenblumenkernen
- Pilzsalat mit Sesam, Koriander und Hoi Sin-Marinade
- Spirelli-Pestosalat mit Parmesan, Rucola und Kirschtomaten
- Wassermelonensalat mit frischer Minze und Feta
- Weißer Bohnensalat
- Caesar-Salad mit Parmesanvinaigrette, Coutons und Speckwürfeln
- Brötchen- und Baguetteauswahl

Hauptgang:
- Kleine Rumpsteaks vom Deutschen Rind
- Filetmedaillonds vom Durocschwein
- marinierte Nackensteaks
- Hähnchenbrust in feiner Pestomarinade
- Hähnchenspieß – pikant gewürzt
- Grill-Bratwurst
- Garnelenspieß

Vegetarisch:
- Marinierter Tofu
- Grillkäse
- Champignonspieß
- Vegane Grillwürstchen (Auf Erbsenbasis)
-„Valess“-Schnitzel

Warme Beilagen:
- Rosmarinwedges
- Grillgemüsespieß
- Süßkartoffelrösti

Grillsaucen:
- Kräuterbutter
- BBQ-Sauce –pikant
- Curry-Frischkäse-Dip
- Aioli
- Mango-Chili-Chutney
- Sour Cream

Dessert:
- Zitronengras-Panna Cotta mit Erdbeerrelish
- Bananenbrownie
- Kokosnussmilchreis mit marinierten Sauerkirschen

Ihr Kontakt zu uns.

Wir geben unser Bestes, damit Ihr Event bei Ihnen und Ihren Gästen in bester Erinnerung bleibt:

Restaurant Burghof GmbH, Geschäftsführer: Yvonne und Alexander Hardt
Auf der Burg 1, 56370 Gutenacker
Telefon: 06439-7817, E-Mail:

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